สารต้านอนุมูลอิสระของสมุนไพรส้มกุ้ง

ส้มกุ้ง (Ampelocissus martini Planch) 

ตามตำรายาไทยถือเป็นที่รู้จักกันในการรักษาอาการไอ ช้ำใน หอบหืด และเป็นยาระบายอ่อน ๆ นอกจากนี้ส้มกุ้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นหนึ่งในส่วนประกอบสำคัญที่จะช่วยให้มนุษย์มีสุขภาพแข็งแรงอีกด้วย โดยสารต้านอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาตินั้นมีสารประกอบ Phenolic ซึ่งเป็นสารที่สามารถต้านมะเร็ง ต้านการอักเสบ ต้านแบคทีเรีย   และลดความดันโลหิตสูง


โดยการศึกษาพบว่าสารสกัดจากเมล็ดส้มกุ้งมาทดสอบประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระ พบว่า ในเมล็ดส้มกุ้งมี  Phytochemicals ที่มีความเข้มข้นสูงทำให้มีความสามารถในการแสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอย่างสูงสุดในการทดสอบด้วย ABTS assays หรือเป็นวิธีการวิเคราะห์ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระนั่นเอง